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Zubereitung
- Eier, Milchwasser, Salz mischen
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen und Flüssigkeit zugeben
- Mit einer Lochkelle schlagen/klopfen bis er Blasen wirft
- 30 Min ruhen lassen
- In einem grossen Topf Wasser aufkochen
- Holzbrett mit kaltem Wasser abspülen und Teig mit nassem Messer ins Wasser schaben
- Mit Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und in eine m Sieb mit kaltem Wasser abschrecken, dass sie nicht zusammenkleben
- Trockenen lassen
- In heisser Butter schwänken / anbraten