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Zutaten
300 g feiner Maisgrieß
800 ml Gemüsebrühe
400 ml Milch
100 g geriebener Parmesan
2 Esslöffel Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Petersilie fein hacken. Brühe und Milch aufkochen und Maisgrieß unter Rühren langsam einrieseln lassen.
- Hitze auf eine geringe Stufe reduzieren und rühren, rühren, rühren.
- Feiner Maisgrieß ist nach 20 Minuten fertig. Je nach Sorte kann die Garzeit abweichen.
- Polenta nach Belieben mit geriebenem Parmesan, Petersilie, Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.