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Apfelmus

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Zutaten

  • 2 kg Äpfel (Kochäpfel, z.B. Boskoop)

  • 2 ELZitronensaft

  • ½ TL Zimt

  • 1 dl Wasser

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Zubereitung

  • Alle Zutaten in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. weich kochen, dabei hie und da rühren. Mit dem Stabmixer fein pürieren, auskühlen.

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