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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleinen Würfeln schneiden.
- Knapp mit Wasser bedecken und weich kochen (ca 20min)
- Das Wasser abgiessen und die Kartoffeln ausdampfen lassen.
- Kartoffeln zerdrücken
- Butter mit Salz haselnussbraun werden lassen und mit Milch wärmen.
- Mit dem Schwingbesen unter die Kartoffeln mixen
- Vor dem Servieren nochmals mit dem Schwingbesen kräftig rühren