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Zutaten
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
4 EL Olivenöl
300g rote Linsen
1l Gemüsebouillon
1 Pelati
Salz
Pfeffer
200g Rosenkohl
200g Paneer
180g Saurer Halbrahm
Zubereitung
- Knoblauch und Schalotte hacken
- In der Hälfte des Öls andünsten
- Linsen dazugeben und kurz mitdünsten
- Mit Bouillon ablöschen
- Tomaten dazugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Inzwischen Rosenkohl im Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen
- Abgiessen und etwas abkühlen lassen
- Rosenkohl in feine Streifen, Käse in Würfel schneiden und im restlichen Öl rundum anbraten. Dal mit Rosenkohl, Käse und Halbrahm anrichten.